Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, врач персонифицированной медицины Маргарита Королева рассказала Nation News о том, как организовать новогоднее застолье, чтобы 1 января чувствовать себя бодрым и готовым к свершениям.
По мнению эксперта, важно не устраивать себе "голодовку", предвкушая поглощение вкусных вещей с новогоднего стола.
"Самое главное: 31 декабря не должен быть "голодным" днем. Иногда люди "берегут местечко" и стараются ничего не есть перед застольем, чтобы на нем "оторваться" по полной программе. Этого делать нельзя, потому что организм к концу дня истощается, готов употребить много, но к вечеру снижаются метаболические процессы. Если положить в пустой желудок много еды, то это станет "бомбой замедленного действия" для пищеварительной системы. Вечером организм не способен все переварить. Смешивая жирное, соленое, сладкое, алкоголь, человек нанесет организму большой урон", - отмечает Маргарита Королева.
Особое внимание на свой рацион питания 31 декабря стоит обратить людям, которые страдают хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Им необходимо сделать заготовки в виде ферментов, которые помогут переварить более обильную, чем обычно, трапезу.
Также диетолог рекомендует пить в меру и не понижать градус алкогольных напитков.
"Если человек отдает предпочтение напиткам крепким, то можно выпить пару рюмочек коньяка, но не смешивать их с другими напитками. Не рекомендую также делать коктейли: смешение разного алкоголя способно привести к интоксикации организма. Будет мучительно больно".
Диетолог рассказала о том, что обязательно должно быть на столе в Новый год.
"Листья салата, свежие овощи, растительная клетчатка, а также вода, необходимая для того, чтобы снизить факторы интоксикации. Тогда даже шампанское, с которого многие начинают праздничный ужин, организм будет воспринимать намного легче. Стоит отдавать предпочтение мандаринам, сырам, салатам - горячим и холодным. Только сыром не увлекайтесь: он достаточно тяжел, соленый, задерживает вывод жидкости из организма".
Королева отмечает, что закупаться на "астрономическую сумму" алкогольными напитками не стоит, ведь "как встретишь новый год, так его и проведешь". Диетолог призывает все-таки устроить трезвый праздник, подготовить сюрпризы и подарки для гостей, расписать программу, чтобы никому не было скучно, а также не засиживаться за столом.
"Надо почаще вставать из-за стола для того, чтобы двигаться, выходить на улицу, дышать воздухом. Если все-таки получилось так, что кто-то перебрал с алкогольными напитками, то тут есть два варианта действий: можно либо прогуляться с ним на свежем воздухе, либо спать его положить. Уже утром дать "пострадавшему" как можно больше воды. Кому-то помогает преодолеть похмелье рассол, кому-то кефир. Самая главная цель утренних мероприятий - изменить водно-солевой баланс, потому что алкогольные напитки обезвоживают организм, выводят воду из клетки. Что-то ферментированное и солененькое поможет человеку изменить водно-солевое равновесие и вывести его из глубокого ацидоза. Наутро после застолья вполне возможен плотный завтрак, даже с кусочком торта".
Маргарита Королева считает, что "тазик оливье" вполне может стоять на праздничном столе.
"У меня тоже будет на столе салат оливье. Я с удовольствием его делаю. Только у меня оливье будет относительно здоровым: с домашним майонезом и индейкой вместо колбасы, свежими огурцами, размороженным горошком".
Диетолог ничего не имеет против и селедки под шубой. Ей тоже найдется место на праздником столе. Только главное, чтобы "праздник такой был не изо дня в день".
Свежие комментарии