Российские ученые совместно с индийскими коллегами завершают испытания инновационного материала, который может изменить рынок пищевых продуктов.
Специалисты создали новую экологическую упаковку, которую можно съесть. Исследователи вырастили в пробирке тонкую пищевую пленку. Храниться она может неделями, как и поддерживать свежесть продуктов. А для утилизации ее достаточно растворить в воде или просто съесть.
Для создания материала эксперты соединили альгинат натрия, который добывают из водорослей, и феруловую кислоту. Об этом рассказал профессор кафедры органической и биомолекулярной химии УрФУ Григорий Зырянов. Известно, что производство пленки не потребует специального оборудования.
Свежие комментарии