Испанские ученые определили пользу томатного сока для сердца

Помидор — полезный овощ, употребление которого может поспособствовать оздоровлению организма. Ученые выяснили, как они влияют на здоровье сердца.

Специалисты испанского Университета Комплутенсе провели исследование, направленное на определение пользы от томатов и томатного сока. О результатах научной работы сообщило издание "Гастрономъ".

В рамках исследования было изучено около 48 научных публикаций, посвященных пользе помидоров. Испанские ученые пришли к выводу, что плоды томата снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов за счет содержащихся в них полезных веществ. Кроме того, помидоры обладают антиагрегациоными свойствами, которые препятствуют образованию тромбов.

Томаты содержат в себе витамины Е и ликопин. Последний — мощный антиоксидант, который снижает уровень холестерина. Таким образом, употребление плодов томата позволяет улучшить общее состояние сосудов.