Хлебобулочные изделия к концу текущего года могут вырасти в цене примерно на 8-9%, заявил в пресс-центре НСН глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
В данной отрасли никаких проблем не наблюдается, поскольку граждане России покупают все больше хлеба. В связи с этим рынок в среднем ежегодно растет на 1,5-2,5%.
За 2021 год хлебобулочная продукция подорожала на 9%. Ценник на продукцию будет варьироваться в зависимости от региона. Благодаря высокой конкуренции ценовой фактор не является для отрасли приоритетным.С каждым годом в России увеличивается количество пекарней. Они учитывают финансовые возможности покупателей и стараются устанавливать оптимальные цены на свою продукцию. Поэтому резкого удорожания ждать не стоит — стабильный рост составит 8-9%.
Производители кондитерских изделий ранее объявили о подорожании сладостей до 23% с 1 февраля. При этом Минсельхоз РФ заверил, что массового тренда на резкое повышение цен не будет. Такой сценарий возможен только для точечных поставщиков.
Свежие комментарии